Кофе в Эфиопии готовят в длинном кувшине c длиным горлышком, по принципу – чем больше положишь молотого кофе в воду, которой налито до половины, тем лучше. Основного рецепта приготовления нет, так как в кофе продают уличные торговцы, у которого есть свой личный секретный рецепт приготовления ароматного напитка, но одно условие обязательно – это кувшин, наполовину наполненый водой. Очень часто в кофе добавляют мед, соль, различные ароматные специи. Помимо кофе, из листьев кофейного дерева, готовят напиток очень похожий на чай.