Состав:
Жёлуди – 0.5 кг
Вода – 1л
Сахар и мёд по вкусу

Желуди высушить, вылущить и залив водой кипятить около получаса. Отвареные жёлуди обсушить, тщательно обжарить и пропустить 2 раза через мясорубку. После чего можно высыпать в стекляную банку и хранить в сухом месте. В такой кофе очень хорошо добавлять цикорий.

Приготовление:
1-2 ч.л. молотых желудей положить в кипящую воду, слегка поварить и процедить через ситечко в чашки. Затем добавить мёд по вкусу и подавать к столу.