Рецепты советских домохозяек, которые совсем не имели возможности купить дефицитный продукт и придумывали оригинальный заменитель из тех продуктов, которые есть всегда под рукой.

Фальшивая икра

Ингредиенты для приготовления:
Чеснок – по вкусу;
Грецкие орехи – 0.5 стакана;
200 г черствой булки;
Подсолнечное масло;
Сок 1 лимона.

Чеснок измельчить с помощью чеснокодавки. Грецкие орехи измельчаем, солим. Сухари размочить в теплой воде или молоке. Смешать сухари с чесноком и орехами, добавляем 2 ложки подсолнечного масло и сок 1 лимона. Эту массу хорошо взбить с помощью миксера или блендера. Получается масса, по вкусу немного напоминающая икру. Намазываем на бутерброды. Приятного аппетита!

Красная икра

Две отварные морковки, две очищенные селедки, парочка плавленных сырков и двести грамм сливочного масла – пропустить всё через мясорубку, тщательно перемешать, затем выложить в салатник и охладить. Перед самой подачей украсить зеленью