Хочу рассказать вам о металле, который используется при изготовлении посуды фирмы Zepter. Фирма производит и продаёт кастрюли, сковородки, сервизы, ножи и вилки, сделанные из стали хром-никель 18/10 под номером 1.4301 который также применяется для изготовления хирургических инструментов.

Производитель утверждает, что этот сплав абсолютно нейтрален и не вступает в химические реакции с пищей, готовящейся в их посуде. У фирмы Zepter имеются сертификаты утверждающие, что металлы сплава не проникают в приготавливаемую пищу выданные организацией «Ростест-Москва». В связи с этим компания Zepter утверждает, что её продукция соответствует требованиям и допускается для использования пищи. На самом деле эта чудо сталь является ничем иным как старая добрая нержавейка. Как говорилось ранее, посуда компании Zepter не вступает во взаимодействие с пищей, однако нержавейка, которая наверняка присутствует на каждой кухне обладает теми же свойствами.

Также производитель утверждает, что при приготовлении пищи в этой посуде все витамины и минеральные соли сохраняются на 100%. Но как уже говорилось, это – нержавейка, а она этими свойствами не обладает. Но кухонная посуда и не обязана ими обладать. При термической обработке большинство микроорганизмов все равно погибает. Это даже хорошо если все соли и нитраты будут удалены из пищи. Металл, который действительно обладает бактерицидными свойствами это серебро. Его ионы убивают большинство микроорганизмов. Издавна это свойство использовалось для приготовления святой воды. Но кто будет делать кастрюли и сковороды из серебра?