Совсем скоро мы будем отмечать праздник Светлой Пасхи, и в каждой семье для этого продумывается определённое праздничное меню. Но в основном на Пасху готовят то, что удовлетворяет семейным традициям. Естественно пасхальная трапеза не обойдётся без основных блюд праздника, которые должны украшать ваш стол – куличей, пасхи, крашеных яиц и мяса. Также можно добавить различные салаты и выпечку.

 А теперь подробнее о главных блюдах Пасхи.

Пасхальный кулич.
Для его выпечки обычно используют цилиндрические формы из жести, ну а если их нет, то можно взять простую алюминиевую кастрюлю небольшого объёма, чтобы тесто пропеклось. Для приготовления обыкновенного кулича с изюмом нужно взять 6 стаканов муки, 2 стакана молока, яиц – 12 штук, половину стакана растопленного сахара, ванилин, изюм и 50 грамм дрожжей. Два стакана муки залить кипячёным молоком и тщательно перемешать, чтобы не было комков, добавить дрожжей и ждать, когда подойдёт тесто. Добавленные яйца нужно растереть и высыпать оставшуюся муку. Хорошо размешать и потом добавить масло, ванилин и растопленный сахар. Смазать жиром подготовленную форму или кастрюлю на треть высоты. После того, когда всё подойдёт, поставить в духовку.

Творожная пасха.
Приготовим Пасху из творога. Заранее разогреем до загустения взбитые яйца со сметаной и сливками. Берём творог и смешиваем его с разогретыми яйцами, сливочным маслом и сахарным песком. В зависимости от вкуса добавляем изюм, цукаты, корицу, ванилин и орехи. Очень тщательно всё перемешиваем и ложим в форму под гнёт. Так получается быстро и вкусно.

Варёные яйца в наше время можно красить как угодно в разные цвета с узорами, приклеивать специальные наклейки с пасхальными рисунками.

Для приготовления говядины нужно взять кусок говяжьей вырезки, соль, сало, специи. Делаем надрезы в мясе и шпигуем салом. Посыпаем солью и специями и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом. Со всех сторон обжариваем и заворачиваем в фольгу. Ставим в духовку на полтора часа. Таким образом, мясо становится вкусным и сочным.

Так как пост уже закончился, то можно разнообразить ваш пасхальный стол различными блюдами и приятного вам аппетита.