Аромат Кофе

- Если в свежеприготовленный кофе добавить несколько капель воды, то кофейная гуща осядет.

- Если в кофейную гущу добавить немного молочка для тела, получится отличный скраб, который поможет вам победить целлюлит.

- Если протереть кожаную сумочку марлевым тампоном, наполненным кофейной гущей, то грязь с вещи исчезнет, а кожа приобретет матовый блеск.

- Если зачерпнуть кофейной гущи из чашки столовой ложкой и немного подогреть, то помещение наполнится приятным ароматом, который перебьет нежелательные запахи.

- Если смешать высушенную кофейную гущу с молотой яичной скорлупой, то получиться превосходное средство для мытья посуды. Добавьте в это средство немного мыльного раствора, и чайная ложка этого чудесного порошка избавит Вас от остатков пригоревшей пищи.

P. S. : И еще один секрет от домохозяеек - если вы хотите озелененить сад или участок , то лучше воспользоваться услугами профессионалов по ландшафтному проектированию и Вы сэкономите время и деньги.

Популярность: 15%

Растворимый кофе гораздо старше, чем может показаться. Он появился на свет в 1908 г., когда американский изобретатель японского происхождения Сатори Като адаптировал изобретенную им технологию растворимого чая для кофе. Заказчиком выступала американская компания. Позже американцы распространили растворимый кофе по миру - так во время Второй мировой войны растворимый кофе входил в рацион американских войск.

На широком рынке растворимый кофе появился в 1909 под именем “РЭД-И-КОФФИ” в результате изобретения англичанина Джорджа Константа Вашингтона, жившего в Гватемале. Пока в кафе он ждал жену, его взгляд упал на кофейную пыль на серебряной ложке - конденсат кофейных паров.

Современный растворимый кофе родился в 1938 году, когда Бразилия встала перед необходимостью законсервировать излишки кофейных зерен. Проблему решил Макс Моргенталлер. Его называют отцом бодрящего растворимого напитка.

Как говорит статистика, именно растворимый кофе употребляет большая часть человечества.

В начале прошлого века растворимый кофе производился так: из очень крепкого настоя натурального кофе выпаривали воду.

Растворимый кофе готовится так и по сей день: крепкий настой натурального кофе, тщательно фильтруют, а затем распыляют в камере при повышенной температуре, наполненной инертными газами. Капельки экстракта на лету свертываются и высыхают, превращаясь в гранулы светло-коричневого порошка. Это и есть порошковый расворимый кофе.

Гранулированный кофе обладает лучшими вкусовыми характеристиками, чем простой растворимый. Он более ароматен и в нем меньше кислоты. В технологической схеме его приготовления сократили время экстракции кофейных зерен и полностью исключили температурную обработку, а сушку стали проводить при пониженном давлении.

После войны, в 1960-х, годах, технология изготовления растворимого кофе была значительно усовершенствована, появился сублимированный кофе. Производство этого кофе стоит дороже, но зато процесс переработки позволяет лучше сохранить вкус и аромат натурального кофе. Технология такова: очень крепкий кофейный настой замораживают до температуры -40С, лед превращается в пар - испаряется - минуя жидкую фазу. А кофе остается в виде кристаллов.

Покупая банку растворимого кофе, следует учитывать его маркировку. Так, красное пятнышко на упаковке или же красный цвет этикетки свидетельствуют о высшей степени крепкости кофе, рекомендуемого для утреннего употребления. Зеленое или синее пятно (или цвет этикетки) говорят о меньшей крепкости. Такой кофе пьют днём или вечером. Если на упаковке не указан состав продукта, подразумевается, что там содержится 100% натурального кофе. Согласно российскому ГОСТу, в банке с растворимым кофе может быть в качестве добавки немного цекория, но не более 20% - это уже кофейный напиток. Большое количество добавок лишают кофе его истинного вкуса и запаха, кофеина в нем недостаточно для “взбадривающего” эффекта. Но и у кофейного напитка есть свои поклонники.

По материалам “Энциклопедия кофе”

P. S. : Для тех, кто считает свои деньги - воспользуйтесь услугами автоматизации бухучета по МСФО компании Хомнет и Вы будете знать все о денежных потоках своей компании.

.:.

• 3все о кофе

• 3кофе
• Так ли вреден кофе, как о нем говорят?
• Girl Bee

• 3разное
• разное

Популярность: 21%

В России, в любое время, как на Святки, так и в будние дни, очень ходовым было гадание на кофе.
Оно очень просто в применении, но для этого, безусловно, сперва следует сварить кофе, а потом выпить, или просто вылить жидкость. Это гадание также получило название гадания на кофейной гуще, которая остается на дне посуды.
В чайную чашку нужно положить 3 столовых ложки гущи и поставить сверху чайное блюдечко, а затем несколько раз перевернуть чашку кверху дном, для того, чтобы кофейная гуща пристала к стенкам чашки. Далеее…

Популярность: 17%

Знаете ли вы…

…что  легенды о появлении кофе как напитка сводятся к одному — попробовав кофейных ягод или настой из них, люди чувствовали себя более счастливыми и могли не спать всю ночь. Несмотря на существование более сильных стимуляторов, в наши дни кофе является одним из немногих легальных энергетиков.

…что  Арабские племена в Йемене первыми научились обжаривать зерна и варить их, они же и дали название новому напитку — qahwah, в переводе это означает «то, что поднимает дух, возбуждает». Кофе называют «арабским вином»: мусульманам запрещено употреблять алкоголь, и они нашли ему достойную замену. Дальше…

Популярность: 14%

По данным исследования, которое провели американские ученые, Кофе может предотвратить заболевания печени у людей, которые увлекаются алкогольными напитки в больших количествах.

У людей, которые пьют одну чашку ароматного кофе в день, на 20% меньше рискуют получить цирроз печени в результате употребления алкогольных напитков. Выпив две или три чашки кофе в день снижается риск заболевания печени на 40%. А у тех кто употребляет больше четырех чашек популярного напитка не болеют циррозом печени в 80-100%.

- Очевидно, кофе дает организму некоторые защитные свойства против алкогольного цирроза печени, и, чем больше кофе человек употребляет, тем меньше он рискует заболеть или умереть от этой болезни, - говорят специалисты.

Американские ученые отмечают, что чай, в котором также содержит кофеин, не защищает от цирроза. Возможно, эту функцию выполняет другой кофейный компонент, а совсем не кофеин.

В то же время ученые предупреждают: “Наше исследование - это не рекомендация для алкоголиков пить больше кофе… Существует другой большой вред, который причиняют организму те, кто злоупотребляет алкоголем, ведь страдает не одна только печень”

P. S. : Хотите поменять кровлю на своем жилище? Обратитесь в Уральский завод металлопрофиля, где приступили к производству по новой технологии металлочерепицы, профнастила, систем ограждения и не забудьте о сливе, ведь водосточные системы это уже необходимость для кровли

Популярность: 7%

А знаете ли Вы…

…что если в черный кофе добавить щепотку мускатного ореха и пару зерен кардамона, он сохранит все полезные качества и утратит вредные. И тогда кофе можно пить, сколько угодно!

…что для кофе, приготовляемого в турках, требуется очень тонкий помол. Поэтому молотый кофе просеивают через сито с отверстиями не более 0,4 мм и то, что пройдет через него, заваривают в турках по-восточному, а остальное - в кофеварках. Дальше…

Популярность: 9%

По данным недавних исследований, кофе может удалять из водопроводной воды от 78 до 90 процентов содержащихся в ней тяжёлых металлов, таких, как свинец и медь, поскольку незащищенные или отрицательно заряженные частицы кофейной гущи притягивают положительно заряженные частицы тяжелых металлов. “Чем крепче кофе, тем эффективнее удаление тяжелых металлов”, - говорит химик, специалист по охране окружающей среды, д-р Майк Маклоклин. Такие же эксперименты проводились с пакетиками чая. Чай удаляет из воды около трети свинца, но, похоже, почти не уменьшает содержание меди….

Популярность: 10%