Аромат Кофе

Для Тех, кому не безразличен Аромат Кофе

RSS Коментарии


Category: знаете ли вы

Умеете ли вы пить кофе?

12 августа, 2008 (14:22) | всё о кофе, знаете ли вы, рецепты | 1 comment

Можете ли вы разобраться в многообразии ощущений, которые вызывает несколько глотков ароматного кофе? Почему же не стать дегустатором кофе для себя.

Так что же такое вкус кофе - это впечатления от аромата, консистенции и кислинки, которые вы ощущаете после небольшого глотка кофе.

Крепость кофе – насыщенность напитка тем или иным вкусовым оттенком, а вот слабый кофе – это кофе с гармоничным, нежным вкусом.

Кислинка – это не кислый вкус, а то, что придает кофе освежающий, бодрящий винный или фруктовый привкус.

Плотность кофе определяется содержанием в напитке кофейных масел. Она зависит от способа приготовления и от происхождения зерен.

Консистенция - это то, как кофе касается до вашего языка, т.е. ощущения маслянистости или водянистости напитка.

Оперируя этими вкусовыми ощущениями, Вы сможете подобрать для определенный вкус, который нравится только вам.

P. S. : Кстати, пицца не чем не уступает кофе по разнообразию вкусовых качеств. Заказать пиццу онлайн в Империи Пиццы могут жители Питера, а так же Москвы и Киева.

Кофе, алкоголь и зачатие

12 июля, 2008 (00:06) | всё о кофе, знаете ли вы, разное | 6 comments

Спонсор месяца: Блог SEO Философа

Как утверждают медики из Голландии, если женщина имеет проблему с зачатием ребенка, то кофе и алкоголь это усугубят.

Если Вы пьете 4 и более чашек кофе в день, т.е. злоупотребляете кофеином, то снижается вероятность естественного зачатия на 26%. Также и спиртные напитки дают неблагоприятный эффект на оплодотворение, если вы выпиваете 3 раза в неделю и чаще. А если Вы еще и курите больше одной сигареты в день и у Вас лишний вес, то шансы забеременеть естественным путем сводятся практически к нулю.

Говоря проще, 36-летняя женщина, которая пьет кофе и много алкоголя и еще курит, то шанс забеременеть естественным путем, не превышает 5%.

Также ученые подчеркивают, что все выше сказанное относится к женщинам, у которых есть репродуктивные проблемы.

P. S. : Несоменно алкоголь смертельно вреден и для водителей автомобилей. Большой выбор подержанных автомобилей на сайте CARTAGE.RU, где Вы сможете купить и продать авто за минимальные сроки.

Утренний Стартер

22 июня, 2008 (01:22) | WordPress, всё о кофе, знаете ли вы, короткие новости, кофе-арт, разное | 6 comments


Сможете ли Вы работать без кофе? Если не знаете, то эта кружечка для Вас.
Запустите с утра машину внутри себя вместе с этим “выключателем”. Удачи!

P. S. : Бесплатная полезная информация для всех, кто работает в интернет - теперь Вы можете за несколько секунд узнать ip города.

Кофе без кофеина. Мифы и реальность.

5 мая, 2008 (12:06) | всё о кофе, знаете ли вы, разное | 1 comment

кофеПокупая кофе без кофеина, Вы, наверное, думаете, что этот напиток безвреден и не влияет на Ваше здоровье и этот кофе можно пить в любых количествах. Однако это не так, недавно было выяснено, кофе без кофеина содержит кофеин, причем не так уж и мало. Также в таком кофе содержаться разные добавки, которые не всегда полезны для здоровья человека. И к тому же  кофе без кофеина гораздо дороже обычного кофе. Поэтому, не злоупотребляя и не преувеличивая безопасную дозу, лучше пить настоящий, молотый в кофемолке и сваренный в турке на медленном огне, ароматный кофе.

Ученые выяснили, что кофе без кофеина гораздо опаснее для здоровья, чем простой кофе. Оказывается, кофе без кофеина усиливает в крови человека содержание холестерина и жирных кислот, и создают условия для развития атеросклероза. Здоровью человека химические добавки, которые содержаться в кофе без кофеина, не дают улучшения. Этот кофе пьют, те, кому врачи запретили употреблять обычный кофе. Но разницы между этими напитками в этом смысле совсем нет, и пить кофе без кофеина тем, кому запрещено употребление обычного кофе, тоже нельзя.

P. S. : Также не миф, а реальность - огромный выбор предложений о продаже автомобилей, а также о покупке подержанных автомобилей по минимальным ценам на сайте AUTOSTOCK.RU.

Умеете ли Вы готовить вкусный кофе?

22 апреля, 2008 (02:15) | всё о кофе, знаете ли вы, рецепты | 1 comment

ТуркаМы все относимся к кофе по-разному. Кто-то пьет по 4-5 чашек в день, кто-то только по утрам, чтобы взбодрится и проснуться, а кто-то пьет этот чудесный напиток, только для того, чтобы поддержать компанию. А знаете Вы, как правильно приготовить вкусный и ароматный кофе? Вкус кофе завит от некоторых причин:

Хранение.
Специалисты рекомендуют хранить обжаренные и молотые зерна кофе до того как Вы сварите из них ароматный напиток не более  7-10 дней. Но у нас нет возможности проверить срок хранения предлагаемых нам в магазинах уже молотого кофе и поэтому лучшим вариантом будет покупать жареные зерна кофе-бобов и молоть их самостоятельно. Тем более в магазинах сейчас большой выбор ручных и электрических кофемолок. Дальше…

Несколько способов применения кофейной гущи. Секреты опытных хозяек.

7 апреля, 2008 (13:10) | знаете ли вы, разное, рецепты | 1 comment

кофейная гуща- Если в свежеприготовленный кофе добавить несколько капель воды, то кофейная гуща осядет.

- Если в кофейную гущу добавить немного молочка для тела, получится отличный скраб, который поможет вам победить целлюлит.

- Если протереть кожаную сумочку марлевым тампоном, наполненным кофейной гущей, то грязь с вещи исчезнет, а кожа приобретет матовый блеск.

- Если зачерпнуть кофейной гущи из чашки столовой ложкой и немного подогреть, то помещение наполнится приятным ароматом, который перебьет нежелательные запахи.

- Если смешать высушенную кофейную гущу с молотой яичной скорлупой, то получиться превосходное средство для мытья посуды. Добавьте в это средство немного мыльного раствора, и чайная ложка этого чудесного порошка избавит Вас от остатков пригоревшей пищи.

P. S. : И еще один секрет от домохозяеек - если вы хотите озелененить сад или участок , то лучше воспользоваться услугами профессионалов по ландшафтному проектированию и Вы сэкономите время и деньги.

О растворимом кофе.

28 марта, 2008 (13:21) | всё о кофе, знаете ли вы, разное | No comments

растворимый кофеРастворимый кофе гораздо старше, чем может показаться. Он появился на свет в 1988 г., когда американский изобретатель японского происхождения Сатори Като адаптировал изобретенную им технологию растворимого чая для кофе. Заказчиком выступала американская компания. Позже американцы распространили растворимый кофе по миру - так во время Второй мировой войны растворимый кофе входил в рацион американских войск.

На широком рынке растворимый кофе появился в 1909 под именем “РЭД-И-КОФФИ” в результате изобретения англичанина Джорджа Константа Вашингтона, жившего в Гватемале. Пока в кафе он ждал жену, его взгляд упал на кофейную пыль на серебряной ложке - конденсат кофейных паров.

Современный растворимый кофе родился в 1938 году, когда Бразилия встала перед необходимостью законсервировать излишки кофейных зерен. Проблему решил Макс Моргенталлер. Его называют отцом бодрящего растворимого напитка.

Как говорит статистика, именно растворимый кофе употребляет большая часть человечества.

В начале прошлого века растворимый кофе производился так: из очень крепкого настоя натурального кофе выпаривали воду.

Растворимый кофе готовится так и по сей день: крепкий настой натурального кофе, тщательно фильтруют, а затем распыляют в камере при повышенной температуре, наполненной инертными газами. Капельки экстракта на лету свертываются и высыхают, превращаясь в гранулы светло-коричневого порошка. Это и есть порошковый расворимый кофе.

Гранулированный кофе обладает лучшими вкусовыми характеристиками, чем простой растворимый. Он более ароматен и в нем меньше кислоты. В технологической схеме его приготовления сократили время экстракции кофейных зерен и полностью исключили температурную обработку, а сушку стали проводить при пониженном давлении.

После войны, в 1960-х, годах, технология изготовления растворимого кофе была значительно усовершенствована, появился сублимированный кофе. Производство этого кофе стоит дороже, но зато процесс переработки позволяет лучше сохранить вкус и аромат натурального кофе. Технология такова: очень крепкий кофейный настой замораживают до температуры -40С, лед превращается в пар - испаряется - минуя жидкую фазу. А кофе остается в виде кристаллов.

Покупая банку растворимого кофе, следует учитывать его маркировку. Так, красное пятнышко на упаковке или же красный цвет этикетки свидетельствуют о высшей степени крепкости кофе, рекомендуемого для утреннего употребления. Зеленое или синее пятно (или цвет этикетки) говорят о меньшей крепкости. Такой кофе пьют днём или вечером. Если на упаковке не указан состав продукта, подразумевается, что там содержится 100% натурального кофе. Согласно российскому ГОСТу, в банке с растворимым кофе может быть в качестве добавки немного цекория, но не более 20% - это уже кофейный напиток. Большое количество добавок лишают кофе его истинного вкуса и запаха, кофеина в нем недостаточно для “взбадривающего” эффекта. Но и у кофейного напитка есть свои поклонники.

По материалам “Энциклопедия кофе”

« Older entries